Procedeu de cultivare a levurilor Rhodotorula gracilis

Abstract

Invenția se referă la nanotehnologii și biotehnologii microbiene, în special la un procedeu de stimulare a conținutului de proteine și aminoacizi esențiali în biomasa levurilor Rhodotorula gracilis cu potenţial înalt de aplicare în industria alimentară, farmaceutică, cosmetică şi zootehnică. Procedeul conform invenției include cultivarea pe mediu YPD timp de 72 de ore a tulpinii de levuri Rhodotorula gracilis CNMN-Y-30 cu adăugarea nanoparti-culelor ZnO (<50 nm) în concentrație de 20-70 mg/L. Rezultatul tehnic al invenției constă în creșterea conținutului de proteine și aminoacizi esențiali cu 32-89%, comparativ cu controlul și reducerea timpului de cultivare.

The invention relates to nanotechnologies and microbial biotechnologies, in particular to a process for stimulating the content of proteins and essential amino acids in the biomass of yeast Rhodotorula gracilis with high application potential in the food, pharma-ceutical, cosmetic and animal husbandry industries. The process according to the invention includes culturing on YPD medium for 72 hours the yeast strain Rhodotorula gracilis CNMN-Y-30 with the addition of ZnO (<50 nm) nanoparticles in a concentration of 20-70 mg/L. The technical result of the invention is to increase the content of proteins and essential amino acids by 32-89% and reduction of cultivation time.