Sos de fructe, pomuşoare şi legume

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la sosuri de fructe, pomuşoare şi legume. Creşterea interesului consumatorilor în aprovizionarea cu alimente sănătoase, extinderea gamei de produse şi optimizarea calităţii sale determină politica de creare a noilor produse naturale cu un conţinut sporit de substanţe biologic active, concepute pentru utilizarea de materii prime de înaltă calitate, cu prezenţa acestor ingrediente biologic active în produsele alimentare. Materia primă este una din sursele care ne oferă produse cu valoarea nutritivă sporită. Prelucrarea materiei prime vegetale pentru a obţine produse de înaltă calitate cu valoarea nutritivă şi biologică sporită, cum ar fi un nou sortiment de produse conservate – sosuri de fructe, pomuşoare şi legume – una din soluţiile pentru această problemă.