Instalaţie modulară de uscare a fructelor şi legumelor

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, în special la instalaţii modulare de uscare a fructelor şi legumelor. Instalaţia, conform invenţiei, conţine o cameră de uscare, constituită din trei module (A, B, C), unite consecutiv între ele prin intermediul unui lacăt de îmbinare (14). În primul modul (A) este executată o uşă de încărcare (6) pentru cărucioare (7) cu produs. Modulul (A) este unit rigid cu o ţeavă de aspiraţie (1) pentru aer cu umiditate redusă, un canal de recirculare (3) a agentului termic, şi cu un motor hidraulic liniar (5). Al doilea modul (B), de mijloc, este executat detaşabil. În al treilea modul (C) este executată o uşă de descărcare (13) pentru cărucioare (7), totodată modulul (C) este unit rigid cu un racord de aer (8) şi dotat cu un încălzitor electric (11) cu un bloc de ventilatoare (12).

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к модульным установкам для сушки фруктов и овощей. Установка, согласно изобретению, содержит сушильную камеру, состоящую из трех модулей (A, B, C), последовательно соединенных между собой посредством соединительного замка (14). В первом модуле (A) выполнена загрузочная дверца (6) для тележек (7) с продуктом. Модуль (A) жестко соединен со всасывающей трубой (1) для воздуха с пониженной влажностью, рециркуляционным каналом (3) теплоносителя, и с линейным гидравлическим двигателем (5). Второй модуль (B), средний, выполнен съемным. В третьем модуле (C) выполнена разгрузочная дверца (13) для тележек (7), при этом модуль (C) жестко соединен с воздушным патрубком (8) и снабжен электрическим нагревателем (11) с блоком вентиляторов (12).

The invention relates to the food industry, in particular to modular plants for drying fruits and vegetables. The plant, according to the invention, comprises a drying chamber, consisting of three modules (A, B, C), connected in series with each other by means of a connecting lock (14). In the first module (A) is made a loading door (6) for trolleys (7) with product. The module (A) is rigidly connected to a suction pipe (1) for air with low humidity, a recirculation channel (3) of the coolant, and to a linear hydraulic motor (5). The second module (B), the middle one, is made removable. In the third module (C) is made an unloading door (13) for trolleys (7), at the same time the module (C) is rigidly connected to an air branch pipe (8) and is equipped with an electric heater (11) with a fan assembly (12).