IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Caracteristica morfostructurală a carcaselor de iepure de casă

Show simple item record

dc.contributor.advisor MARDARI, Tatiana
dc.contributor.author GÎNCU, Veronica
dc.date.accessioned 2023-04-28T09:51:14Z
dc.date.available 2023-04-28T09:51:14Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.citation GÎNCU, Veronica. Caracteristica morfostructurală a carcaselor de iepure de casă. In: Tezele celei de-a 75-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor, Universitatea Agrară de Stat din Moldova. Chișinău, 2022, p. 129. ISBN 978-9975-64-336-8. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-64-336-8
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/22660
dc.description.abstract Rezultatele prezentate se referă la aprecierea carcaselor de iepure de casă din comerț. Scopul lucrării: studierea părților morfologice a carcaselor de iepure de casă din comerț. Obiectivele lucrării: evaluarea componentelor și a randamentului părților morfologice a carcaselor de iepure de casă din comerț în funcție de greutate. Material și metodă: în calitate de material biologic au servit carcasele de iepure de casă cu cap refrigerate care au avut câte o labă neatinsă acoperită cu blană. Pentru realizarea scopului acestui studiu, s-a analizat structura morfologică a 18 carcase refrigerate, eviscerate procurate din rețeaua comercială pe parcursul a 9 luni a anului 2021. În studiu s-a determinat masa părţilor componente a carcaselor şi organelor interne comestibile. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Agrară de Stat din Moldova en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject carcase (animale) en_US
dc.subject randament la sacrificare en_US
dc.subject greutatea carcasei en_US
dc.subject iepuri de casă en_US
dc.subject carne de iepure en_US
dc.title Caracteristica morfostructurală a carcaselor de iepure de casă en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account