IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Facultatea Știinţe Agricole, Silvice și ale Mediului by Author "DABIJA, Adriana"

Browsing Facultatea Știinţe Agricole, Silvice și ale Mediului by Author "DABIJA, Adriana"

Sort by: Order: Results:

  • Adjustment of the food safety management system in fast food restaurants in Romania 
    BUCULEI, Amelia; DABIJA, Adriana; PRISACARU, Ancuța Elena (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Research into the possible health hazards of eating foods so high in calories has provided insight to avoid them, but unfortunately, the measures taken are not as effective as they should be. This global problem of large-scale ...
  • Aspecte privind calitatea materiilor prime utilizate pentru obținerea aluaturilor congelate 
    ISACHE, Ioana; DABIJA, Adriana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Tendința actuală a producției alimentare justifică în mod evident nevoia de a dezvolta – inova produse alimentare noi cu proprietăți funcționale caracteristice alimentelor funcționale. Pe piața de consum din industria de ...
  • Produse făinoase obținute prin valorificarea borhotului de malț 
    CHETRARIU, Ancuța; DABIJA, Adriana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    La nivel mondial 14% din produsele alimentare sunt pierdute sau irosite începând de la materia primă (după recoltare, pe întreg lanțul alimentar) până la nivelul de comercializare cu amănuntul. Risipa de alimente are ca ...

Search DSpace


Browse

My Account