Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности

ГОРАШ, Егор; КУХТИЦКИЙ, Алина

Home
→
Colecția instituțională
→
Conferințe
→
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
→
2022
→
Secţia Tehnologia Produselor Alimentare
→
View Item

dc.contributor.author	ГОРАШ, Егор
dc.contributor.author	КУХТИЦКИЙ, Алина
dc.date.accessioned	2022-08-17T11:15:51Z
dc.date.available	2022-08-17T11:15:51Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	ГОРАШ, Егор, КУХТИЦКИЙ, Алина. Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 29-31 martie 2022. Chișinău, 2022, vol. 1, pp. 567-571. ISBN 978-9975-45-828-3. ISBN 978-9975-45-829-0 (Vol.1).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-828-3
dc.identifier.isbn	978-9975-45-829-0
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/20779
dc.description.abstract	В статье рассмотрены вопросы использования сахара и сахарозаменителей в производстве пищевых продуктов и в повседневной жизни человека, вред и польза искусственных и натуральных подсластителей. Проанализированы перспективы использования натуральных сахарозаменителей из растительного сырья.	en_US
dc.language.iso	ru	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	сахар	en_US
dc.subject	подсластители	en_US
dc.subject	сахарозаменители	en_US
dc.title	Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности	en_US
dc.type	Article	en_US