Dinamica procesului de obținere a concentratului antocianic din tescovina Fetească Neagră

COVACI, Ecaterina

Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83
→
View Item

dc.contributor.author	COVACI, Ecaterina
dc.date.accessioned	2022-03-28T09:05:49Z
dc.date.available	2022-03-28T09:05:49Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	COVACI, Ecaterina. Dinamica procesului de obținere a concentratului antocianic din tescovina Fetească Neagră. In: The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83: proc., 24 February 2022, Chisinau, Republica Moldova: Book of abstracts, 2022, p. 21. ISBN 978-9975-3464-6-7.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-3464-6-7
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/19906
dc.description	Only Abstract	en_US
dc.description.abstract	În procesul de studiu experimental, în cadrul centrului ce cercetări oenologice Departamentul Oenologie și Chimie FTA/UTM au fost realizate studii privind influența regiuni vitivinicole, condițiile de extracție (solventul, temperatura, modalitatea) asupra indicilor fizico-chimici și de stabilitate a extractelor antocianice din tescovina soiului autohton Feteasca Neagră.	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Technical University of Moldova &	en_US
dc.publisher	Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad"
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	tescovina Feteasca Neagră	en_US
dc.subject	Feteasca Neagră	en_US
dc.subject	extracte antocianice	en_US
dc.title	Dinamica procesului de obținere a concentratului antocianic din tescovina Fetească Neagră	en_US
dc.type	Article	en_US