Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticale

TURCULEŢ, Nadejda; GHENDOV-MOŞANU, Aliona; STURZA, Rodica; VEVERIŢĂ, Efimia; BUIUCLI, Petr; LUPAŞCU, Galina; ROTARI, Silvia; GORE, Andrei; LEATAMBORG, Svetlana

Home
→
Colecția instituțională
→
Inventii
→
Brevete
→
View Item

dc.contributor	Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author	TURCULEŢ, Nadejda
dc.contributor.author	GHENDOV-MOŞANU, Aliona
dc.contributor.author	STURZA, Rodica
dc.contributor.author	VEVERIŢĂ, Efimia
dc.contributor.author	BUIUCLI, Petr
dc.contributor.author	LUPAŞCU, Galina
dc.contributor.author	ROTARI, Silvia
dc.contributor.author	GORE, Andrei
dc.contributor.author	LEATAMBORG, Svetlana
dc.date.accessioned	2022-03-01T11:52:48Z
dc.date.available	2022-03-01T11:52:48Z
dc.date.issued	2021-04-30
dc.identifier.citation	TURCULEŢ, Nadejda, GHENDOV-MOŞANU, Aliona, STURZA, Rodica. Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticale. Brevet MD 1512, A21D 13/00, A21D 13/04, A21D 13/047, A21D 13/06, A21D 15/00, A21D 2/36. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: s 2020 0073. Data depozit: 17. 07. 2020. Data public.: 30. 04. 2021. In: BOPI. 2021, nr. 4.	en_US
dc.identifier.other	Nr. depozit: s 2020 0073
dc.identifier.uri	http://www.db.agepi.md/Inventions/details/s%202020%200073
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/19506
dc.description.abstract	Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticale. Procedeul, conform invenţiei, include pregătirea aluatului din făină de triticale, drojdie comprimată, sare, zahăr, zer, extract liposolubil din fructe de cătină, sau măceş, sau scoruş şi apă, frământarea acestuia, fermentarea, divizarea aluatului în bucăţi, modelarea acestuia, dospirea şi coacerea, totodată extractul liposolubil este obţinut la amestecarea pudrei de fructe de cătină, sau măceş, sau scoruş cu ulei de floarea-soarelui dezodorizat, extragerea prin metoda ultrasonoră şi filtrare ulterioară în vid.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Agentia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova (AGEPI)	en_US
dc.rights	Data expirării brevetului 17.07.2026	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	invenţii	en_US
dc.subject	brevete de invenţie	en_US
dc.subject	pâine	en_US
dc.subject	făină de triticale	en_US
dc.subject	triticale	en_US
dc.subject.classification	IPC: A21D 13/00 (2006.01)	en_US
dc.subject.classification	IPC: A21D 13/04 (2017.01)
dc.subject.classification	IPC: A21D 13/047 (2017.01)
dc.subject.classification	IPC: A21D 13/06 (2017.01)
dc.subject.classification	IPC: A21D 15/00 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: A21D 2/36 (2006.01)
dc.title	Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticale	en_US
dc.type	Patent	en_US