GÎRLEA, Liudmila
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)
Cu procesarea materiilor prime alimentare prin care se obține principalul produs, paralel se
produc şi deşeuri, ponderea cantitativă ale cărora este evaluată în limitele 10 - 20 %. În lucrare am
prezentat conceptul de ...