IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Использование пивной дробины в производстве продуктов питания

Show simple item record

dc.contributor.author ШАЙТАН, Олеся
dc.date.accessioned 2021-06-24T10:04:52Z
dc.date.available 2021-06-24T10:04:52Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.citation ШАЙТАН, Олеся. Использование пивной дробины в производстве продуктов питания. In: Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Studenţilor, Masteranzilor şi Doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 23-25 martie, 2021. Chişinău, 2021, vol. 1, pp. 448-449. ISBN 978-9975-45-699-9. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-699-9
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/16265
dc.description.abstract Пивная дробина является густой массой, полученная при производстве пива. Она характеризуется высоким содержанием полезных веществ, микро- и макроэлементами, витаминами, вследствии этого рекомендуется в кондитерской, хлебопекарной и мясной промышленности для производства новых видов продуктов питания. Таким образом, пивная дробина, являясь многофункциональным компонентом, рекомендуется для использования и в фармацевтической промышленности. Это позволяет расширить ассортимент конечных продуктов и предотвратить загрязнение окружающей среды. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject пивная дробина en_US
dc.subject вторичное сырьё en_US
dc.subject пивоваренное производство en_US
dc.subject биологически-активные вещества en_US
dc.subject продукты питания en_US
dc.title Использование пивной дробины в производстве продуктов питания en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account