IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Secţia Tehnologia Produselor Alimentare by Subject "albumină serică bovină"

Browsing Secţia Tehnologia Produselor Alimentare by Subject "albumină serică bovină"

Sort by: Order: Results:

  • PALADII, Irina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Lucrarea reprezintă o descriere succindă a conţinutului proteic al zerului care constituie circa 20 % din proteinele laptelui. Proteinele zerului sunt proteine bine structurate cu ramificări secundare și terțiare stabile. ...

Search DSpace


Browse

My Account