Studiul opţiunilor energetice aplicabile cuptoarelor de panificaţie, de tip tunel

Abstract

În prezenta lucrare, s-a analizat eficiența energetică a două opțiuni de retehnologizare a sistemului energetic cu implementarea cogenerării în cadrul instalației de cuptoare de panificație de tip tunel PPP 3 54.211 ST. Pentru o valorificare cât mai amplă a fluxurilor de energie, a fost propusă instalarea mai multor utilaje energetice în cadrul circuitelor de agenți termici. Au fost întocmite bilanțurile energetice ale opțiunilor propuse, determinate randamentele și au fost selectate echipamentele respective. Pentru opțiunea cu randament mai mare s-a efectuat calculul economic. Durata actualizată de recuperare a investiției pentru opțiunea evaluată economic constituie 8,21 ani.

Memoriul explicativ este structurat în 5 capitole, cu un volum de 77 pagini, 12 tabele, 12 figuri, bibliografia cuprinde 31 surse, o anexă.

In this thesis, was analysed energy efficience of energetic system for two options of retrofitting, with implementation of cogeneration tehnology in bakery ovens tunnel, type PPP 3 54.211 ST. It was propoused to install more energy equipment in the thermal agents circuit, for maximum usage of energy flows. It were drafted energy balances, of propoused options, determined performances and chosen necesary equipments. For option with better performances was efectuated economic evaluation. Updated payback on investment for evaluated option is 8,21years.

The explanatory memorandum is divided into 5 chapters with a volume of 77 pages, 12 tables, 12 figures; bibliography includes 31 sources, one annex.

В данной работе проанализирована энергетическая эффективность двух вариантов модернизации энергетической системы с внедрѐнной когенерацией в составе туннельной печи для выпечки хлеба PPP 3 54.211 ST. Для более полного использования энергетических потоков предлагается установка различного энергетического оборудования по тракту теплоносителей. Были составлены энергетические балансы, определены к.п.д. и выбрано соответствующее оборудование. Для варианта с более высоким к.п.д. был проведѐн экономический расчѐт. Срок окупаемости инвестиции для расчѐтного варианта составляет 8,21 лет.

Пояснительная записка содержит 5 разделов, 77 страниц, 12 таблиц, 12 рисунков, 31 литературный источник, одно приложение.