Procedeu de albire a nucilor Juglans regia L.

CIUMAC, Jorj; BOAGHI, Eugenia; REŞITCA, Vladislav; MACARI, Artur

Home
→
Colecția instituțională
→
Inventii
→
Brevete
→
View Item

dc.contributor	Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author	CIUMAC, Jorj
dc.contributor.author	BOAGHI, Eugenia
dc.contributor.author	REŞITCA, Vladislav
dc.contributor.author	MACARI, Artur
dc.date.accessioned	2021-04-28T17:34:49Z
dc.date.available	2021-04-28T17:34:49Z
dc.date.issued	2018-05-31
dc.identifier.citation	CIUMAC, Jorj, BOAGHI, Eugenia, REŞITCA, Vladislav, MACARI, Artur. Procedeu de albire a nucilor Juglans regia L. Brevet MD 1251, CIB A23L 25/00, A23L 5/49, A23B 7/06, A23B 7/14, A23B 7/157, C01B 15/12. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: s 2017 0084. Data depozit: 2017.07.04. Data public.: 2018.05.31. In: BOPI. 2018, nr. 5.	en_US
dc.identifier.other	Nr. depozit: s 2017 0084
dc.identifier.uri	http://www.db.agepi.md/Inventions/details/s%202017%200084
dc.identifier.uri	http://81.180.74.21:8080/xmlui/handle/123456789/14620
dc.description.abstract	Invenția se referă la industria alimentară, și anume la un procedeu de albire a nucilor Juglans regia L. Procedeul, conform invenției, include curățarea nucilor de mezocarp, spălarea cu apă potabilă, imersarea nucilor într-o soluție de perborat de sodiu de 15% cu temperatura de 2060°C, în raport de 1:4 respectiv, în decurs de 1030 min, cu agitare periodică și uscarea până la umiditatea de 8%.	en_US
dc.description.abstract	The invention relates to the food industry, in particular to a process for bleaching nuts Juglans regia L. The process, according to the invention, comprises cleansing the nuts of the mesocarp, washing with drinking water, immersing the nuts in 1…5% sodium perborate solution with a temperature of 20…60C, in a ratio of 1: 4, respectively, for 10…30 min, with periodic stirring and drying to a humidity of 8%.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova	en_US
dc.rights	Statut: Brevet valabil. Data expirării brevetului: 2023.07.04.	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	nuci	en_US
dc.subject	albire	en_US
dc.subject	nuts	en_US
dc.subject	bleaching	en_US
dc.subject	brevete de invenție	en_US
dc.subject	invenții	en_US
dc.subject.classification	IPC: A23L 25/00 (2016.01)	en_US
dc.subject.classification	IPC: A23L 5/49 (2016.01)
dc.subject.classification	IPC: A23B 7/06 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: A23B 7/14 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: A23B 7/157 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: C01B 15/12 (2006.01)
dc.title	Procedeu de albire a nucilor Juglans regia L.	en_US
dc.type	Patent	en_US