Procedeu de contactare a gazului cu un component lichid cu dozarea şi încălzirea lor şi dispozitiv pentru realizarea acestuia

Abstract

Invenţia se referă la tehnologia şi utilajele pentru fabricile de vinuri, şi anume la un procedeu de contactare a gazului cu un component lichid cu dozarea şi încălzirea lor şi la un dispozitiv pentru realizarea acestuia şi poate fi aplicată pentru oxigenarea vinurilor tari. Procedeul de contactare a gazului cu un component lichid cu dozarea şi încălzirea lor include formarea jeturilor componentului lichid şi de gaz, debitarea gazului în componentul lichid la intersecţia lui cu o mulţime de şuviţe de gaz în regim de circulaţie. Încălzirea componentului lichid se efectuează până la dozare, iar a gazului după dozare, diferenţa de temperaturi a acestora constituind 8…10ºC. Totodată, procesele menţionate se efectuează concomitent în unul şi acelaşi dispozitiv. Dispozitivul de contactare a gazului cu un component lichid cu dozarea şi încălzirea lor include un rezervor pentru colectarea componentului lichid (21), o cutie de debitare a gazului (9) cu racord de admisiune (4), o conductă de alimentare (1) cu racord de admisiune pentru componentul lichid (3), o tijă cavă verticală (2), amplasată coaxial cu conducta de alimentare (1), la capătul inferior al căreia este fixată o supapă conică perforată (5), un modul de rotaţie, ce constă dintr-o pereche de roţi dinţate (12), una dintre care este îmbinată printr-o canelură (14) cu tija (2), şi un motor electric (13) pentru rotirea tijei (2) şi a supapei (5). Pe o porţiune a tijei, plasate în cutia de debitare a gazului (9), sunt executate orificii, iar capătul superior al tijei prin intermediul unei articulaţii sferice (6) este unit cu un mecanism de acţionare (7), dotat cu un arc de rapel (8). Pe tija (2) amplasată în cutia de debitare a gazului (9) şi în conducta de alimentare a componentului lichid (1) sunt montate nişte palete (15), în racordul de admisiune (4) este instalată o clapetă de reglare (19), unită cu un mecanism de acţionare (20). Cutia de debitare a gazului (9) este dotată cu un încălzitor electric (17), iar racordul de admisiune (3) şi conducta de alimentare (1) a componentului lichid sunt închise într-o manta (16) cu un racord de admisiune a agentului termic (30).

The invention relates to the technology and equipment for wineries, namely to a process for gas contacting with a liquid component with batching and heating thereof and to a device for implementing the indicated process and may be used for oxygenation of strong wines. The process for gas contacting with a liquid component with batching and heating thereof includes formation of the liquid component and gas flares, gas supply into the liquid component at its intersection with a multitude of gas jets in circulation regime. Heating of the liquid component is carried out before its batching and of the gas – after batching, the difference in temperature constituting 8…10°C. At the same time, the abovementioned processes are carried out concomitantly in the same device. The device for gas contacting with a liquid component with batching and heating thereof includes a liquid component collecting capacity (21), a gas supply box (9) with inlet pipe (4), a supply pipe-line (1) with liquid component inlet pipe (3), a hollow vertical rod (2), placed coaxially with the supply pipe-line (1), onto the lower end of which there is fixed a conic perforated valve (5), a rotation module, consisting of a pair of gearwheels (12), one of which is connected by means of a groove (14) with the rod (2), and an electric motor (13) for rotation of the rod (2) and of the valve (5). Onto a portion of the rod, placed into the gas supply box (9), there are made holes, and the upper end of the rod by means of a boll-and-socket hinge (6) is joined with a drive (7), equipped with a pull-back spring (8). Onto the rod (2), placed into the gas supply box (9) and into the liquid component supply pipe-line (1), there are mounted blades (15), into the inlet pipe (4) there is installed a control gate valve (19), connected to a drive (20). The gas supply box (9) is equipped with an electric heater (17), and the inlet pipe (3) and the liquid component supply pipe-line (1) are enclosed into a mantle (16) with a thermal agent inlet branch pipe (30).