SANDULACHI, E.; TATAROV, P.
(Editura U.T.M., 2006)
Se prezintă datele experimentale referitor la modificarea conţinutului de bioantioxidanţi şi starea reducătoare în căpşunile congelate (recolta anilor 2004 şi 2005). S-a determinat gradul de corelaţie între indicii stării ...