LUPAŞCO, A.; CHIRILOV, P.; ŢĂRNĂ, R.; TARLEV, V.
(Tehnica-Info, 2001)
Prezenta lucrare sistematizează cercetările efectuate privind uscarea nucilor, aplicând metoda combinată de uscare care reflectă următoarele avantaje: încălzirea uniformă a produsului; reducerea duratei de uscare; inerţia ...