Calitatea materiei prime – pilonul de bază în asigurarea calităţii producţiei vinicole în Republicii Moldova

Abstract

În economia mondială tot mai frecventă devine problema calităţii producţiei. Calitatea producţiei vinicole în cea mai mare măsură depinde de calitatea materiei prime utilizate. Prezenta lucrare reflectă dinamica calităţii plantaţiilor de vii şi strugurilor recoltaţi, precum şi impactul ei asupra calităţii producţiei obţinute.

In world economy even more often there are problems connected with quality of production. The quality of wine-making production to the greatest degree depends of quality of the used raw material. The given work reflects dynamics of quality of grape plantations and obtained grapes, and also their influence to quality of made production.

Dans l'économie mondiale tout il y a plus souvent des problèmes lié avec la qualité de la production. La qualité de la production vinicole dans le plus grand degré dépend de la qualité de la matière première utilisée. Le travail donné reflète le dynamisme de la qualité de raisin plantations et le raisin reçu, ainsi que son influence sur la qualité de la production produite.

В мировой экономики все чаще встречаются проблемы связанные с качеством продукции. Качество винодельческой продукции в наибольшей степени зависит от качества использованного сырья. Данная работа отражает динамику качества виноградных плантаций и полученного винограда, а также ее влияние на качество произведенной продукции.