Pâinea – sursa de baza a alimentarii. Totusi, ce pâine alegem?

Abstract

Pâinea este sursa de bază a alimentării, produs întrebuinţat zilnic, simbol, care ocupă locul central in toate religiile şi culturile. Sectorul de fabricare a produselor de panificaţie este unul din sectoarele principale ale ţării, datorită importanţei sale pentru alimentarea populaţiei. Astăzi, în condiţiile creşterii rapide a preţurilor şi a reducerii puterii de cumpărare a consumatorilor, de multe ori se uită de calitatea produselor şi mai ales, de impactul utilizării acestora asupra sănătăţii. Din acest motiv, in articolul de mai jos descriem de ce e necesar să ştim ce produs alegem atunci când vorbim de „pâine”.