Efectul utilizării tipurilor genetice în sporirea producției de carne macră la suine

Abstract

Scopul tezei a fost: Studiul eficacității utilizării tipurilor genetice de carne şi identificarea celor mai productive combinări de rase pentru obţinerea hibrizilor cu capacităţi de formare a producției de carne macră. Obiectivele științifice: 1.Aprecierea comparativă a capacităţilor de îngrășare și formare a producției de carne a suinelor de rasă Marele alb în combinare cu vierii din rasele Landrace, Duroc, Pietrain şi birasiali Pietrain x Duroc; 2. Evaluarea calității carcaselor, proporției de carne macră și estimarea cantității de țesut muscular în baza reglamentărilor UE; 3. Determinarea eficienţei economice a rezultatelor cercetărilor.