Prezenta lucrare este destinată studenţilor specialităţilor
tehnologice:
541.1 - Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice
541.2 - Tehnologia produselor alimentare
541.3 - Tehnologia vinului şi a produs
Description:
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM.