Browsing 2010 by Author "POPOV, V."

Sort by: Order: Results:

  • Evidenţierea relaţiei dintre originea lemnului de stejar şi complexul polifenolic al vinului roşu 
    MUSTEAŢĂ, G.; BĂLĂNUŢĂ, A.; MUSTEAŢĂ-GHERCIU, L.; POPOV, V.; COLUN, C.; CĂLDARE, C.; (Editura U.T.M., 2010)
    În lucrarea dată am studiat evoluţia complexului polifenolic al vinului roşu Merlot la menţinerea lui pe chips-uri de stejar de origine franceză, americană şi română. Am constatat că utilizarea chips-urilor româneşti şi a ...
  • The variation of oxidation-reduction potential in red wines 
    MUSTEAŢĂ, Gr.; POPOV, V.; URSU, S.; COSTEŢCHI, T. (Editura U.T.M., 2010)
    This article present result of influence wine region and technological treatment in red wines on oxidation-reduction potential values. Data obtained indicate that red wines from Cahul were characterized by the highest ...

Search DSpace


Browse

My Account