În acest articol se dezvăluie locul şi rolul industriei de panificaţie în viaţa socialeconomică a societăţii. În acest context este dată o caracteristică a industriei de panificaţie, ca activitate în cadrul economiei naţionale.
Articolul dat dezvăluie esenţa şi necesitatea, utilitatea şi metodele calculării uzurii, ca categorie economică, element al costului şi al monitorizării recuperării mijloacelor fixe.