SANDU, Iu.
(Tehnica UTM, 2013)
S-a determinat conţinutul de substanţe fenolice în trei tipuri de mere proaspete. În merele decojite şi fără căsuţa seminală conţinutul de substanţe fenolice a fost determinat după metoda Folin-Ciocoltaeu. S-a constatat, ...