Browsing by Subject "grape seeds flour"

Sort by: Order: Results:

  • Compoziţie pentru fabricarea biscuiţilor cu valoare biologică ridicată 
    BOESTEAN, Olga; NETREBA, Natalia; MACARI, Artur (Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca, 2022)
    Rezultatul invenției constă în obținerea biscuiților сu utilizare făinii din semințe de struguri și/sau din miezul sâmburilor de caise, fiind o materie primă ieftina în cantități mici, cu proprietăți funcționale, având ...
  • Valorisation of grape seed in the production of functional biscuits 
    CULEV, Vladimir; BOESTEAN, Olga; COVACI, Ecaterina; NETREBA, Natalia (Galaţi University Press, 2023)
    Under research laboratory conditions in the TPA department, when preparing experimental batches of crackers biscuits, the mass of wheat flour was partially replaced with that of grape seed (GSF) at the rate of 2 ÷8 % in ...

Search DSpace

Browse

My Account