Browsing by Subject "achloride bakery products"

Sort by: Order: Results:

  • Efectul reducerii cantității de sare asupra calității produselor de panificație 
    SUHODOL, Natalia; DESEATNICOVA, Olga; REȘITCA, Vladislav; CHIRSANOVA, Aurica; COVALIOV, Eugenia (Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
    Consumul de sare în rândul adulților din Republica Moldova depășește de două ori norma maximă recomandată de Organizația Mondială a Sănătății de 5 g pe zi. Peste jumătate din populație consumă sare cu un conținut de iod ...
  • Procedeu de obţinere a beţişoarelor acloride (fără sare) 
    SUHODOL, Natalia; COVALIOV, Eugenia; DESEATNICOVA, Olga; CHIRSANOVA, Aurica; REŞITCA, Vladislav; CAPCANARI, Tatiana; BOIŞTEAN, Alina (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală, 2022-03-31)
    Invenţia se referă la industria de panificaţie şi poate fi utilizată în producţia de alimente funcţionale, şi anume la fabricarea produselor de panificaţie acloride, în special a beţişoarelor (grisinelor) fără sare. ...

Search DSpace

Browse

My Account