Cinetica procesului de uscare a tescovinei din fructele de mere prin metoda convectivă

CEȘKO, Tatiana; DICUSAR, Galina; GHENDOV-MOȘANU, Aliona

dc.contributor.author	CEȘKO, Tatiana
dc.contributor.author	DICUSAR, Galina
dc.contributor.author	GHENDOV-MOȘANU, Aliona
dc.date.accessioned	2024-05-16T08:07:31Z
dc.date.available	2024-05-16T08:07:31Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	CEȘKO, Tatiana et al. Cinetica procesului de uscare a tescovinei din fructele de mere prin metoda convectivă. In: Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației = Prospects and problems of research and education integration into the european area, 3 iunie 2022, Cahul, Cahul, 2022, vol. 9, p. 1, pp. 345-346. ISSN 2587-3563. e-ISSN 2587-3571.	en_US
dc.identifier.issn	2587-3563
dc.identifier.issn	2587-3571
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/27100
dc.description.abstract	O etapă importantă pentru păstrarea îndelungată a tuturor substanțelor biologic active în tescovina de mere este alegerea metodei corecte de conservare. Scopul cercetării a fost de a studia cinetica procesului de uscare a tescovinei de mere la diferite temperaturi ale agentului termic.	en_US
dc.description.abstract	An important step for long-term preservation of all biologically active substances of apple pomace is choosing the correct preservation method. The aim of the research was to study the kinetics of the drying process of apple pomace at different temperatures of the thermal agent.	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul	en_US
dc.relation.ispartofseries	Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației = Prospects and problems of research and education integration into the european area;3 iunie 2022, Cahul
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	tescovină de mere	en_US
dc.subject	uscare convectivă	en_US
dc.subject	coeficienți de uscare	en_US
dc.subject	apple pomace	en_US
dc.subject	convective drying	en_US
dc.subject	drying coefficients	en_US
dc.title	Cinetica procesului de uscare a tescovinei din fructele de mere prin metoda convectivă	en_US
dc.title.alternative	Kinetics of the drying process of apple pomace by convective method	en_US
dc.type	Article	en_US